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2006年10月30日
■福井西武■大韓国展
今月18日～23日まで福井西武で大韓国展やってたよね～。
そのとき、どうしても石焼ビビンバが食べたくって友人と行ってきました♪
石焼ビビンバ以外に3品小鉢がついていた。
その小鉢のキムチやチャンジャがこれまた辛くってムチャウマ。
もしかしたら石焼ビビンバより気に入ってたり・・＾＾；
あと、繭玉みたいな韓国菓子。
10個で1000円とか書いてあったけど、1個だけ食べてみたかった・・
1個100円で売ってくれないかなぁ、と切に願ったけれど、言う勇気はありませんでした・・
おいしかったのかなぁ。。
投稿者 tsun : 23:23 | コメント (6) | トラックバック
■立山黒部アルペンルート■猿飛山荘
トロッコ電車に乗って、黒部に行ってきました☆
初トロッコです！
1時間半も乗るなんて知らなかった～。結構乗ってるもんなんだね～＾＾；
リラックス車か特別車にしないと、車内がむき出しだからかなり寒そう。。。
わたしは行きはリラックス車(3人掛け）、帰りは特別車(4人掛け）だったから、あったかかったよ☆
12時半頃に山頂に着き、早速お昼ごはん♪
岩魚の塩焼き、山菜小鉢などが付いた岩魚定食2000円。
結構いいお値段～。
あと、岩魚の骨酒は1400円！(@_@)
山菜は、ウドやわらびなどの胡麻和え。ヘルシーな定食です。
あと、このお店の入り口には天然温泉が。
700円なので、入ってみることに。
コレ、向こうから見える？ってな感じだったけど、いかにも山の中で入ってますって感じたっぷり。
さすがに湯の花がいっぱい浮いているので、頭とかは洗えなかったけど、堪能してきました。
紅葉がもっとすごいときにもう一回行きたいなぁ。
猿飛山荘
富山県黒部市宇奈月町欅平
0765-62-1004
日帰り入浴は9-17時
無休（11月中旬～4月下旬は休業）
投稿者 tsun : 23:11 | コメント (3) | トラックバック
■滋賀の親子丼■比内地鶏 ほっこりや
秋田の比内地鶏を使った親子丼が食べれるお店「ほっこりや」。
これまた彦根城近くの城壁スクエア通りにあります。
友人が、「すっごくおいしいんや。」と言って、連れていってくれました♪
親子丼に、肝吸い、お漬物のセットで1200円。
中に入っている鶏肉は炭火でしっかり焼かれているから、香りが良い♪
たまごもとろ～りとしていて（なんと1人前に3個も使用！）、たっぷりの量なのにスムーズに入っちゃう♪
おいしいって怖いわね～＞＜；
また来たいな、と思ったお店でした。
比内地鶏 ほっこりや
滋賀県彦根市本町2-2-11
0749-21-3567
投稿者 tsun : 22:57 | コメント (0) | トラックバック
■福井のカフェ■Green Forest Cafe べルベール
福井にできた鯖江のベルベールの2号店へレッツゴー！
12時45分くらいに着いたら、すでにランチは売り切れとな。
しかも、駐車場も広いはずなのにすっごく車の量。
はやってるのね～。
店内は、鯖江店よりも明るく広め。
でも相変わらず植物がたくさんあります。
ランチはなくなっちゃったということなので、チーズが乗っているというチリソースのハンバーグを注文。
友人は、ごまカツが変わってるから、ということでごまカツ注文。
もうひとつの「美味カツ」ともかなり悩んでたみたいだけど・・（笑）
ハンバーグのチリソースはあんまり辛くないから、辛いの苦手な人でも全然いけるはず。
わたしにはトマトソースくらいにしか感じなかったくらいだから。
でもやっぱり、チーズとハンバーグの相性っていいよね～♪
今度家で作ろうっと☆
友人もごまカツをいたく気に入った様子♪
店内は明るいし、新しいのもあって気持ちいいよ～^^
入り口もスロープがあるから、ベビーカーでも入りやすいしね。
もう少しテーブルの間と間にスペースがあると、隣が気にならなくていいかな、とだけ思いました^^
Green Forest Cafe べルベール
福井市下馬2-1301
0776-33-6660
10：00-21：30（LO)
火曜お休み
投稿者 tsun : 22:47 | コメント (0) | トラックバック
■滋賀県の和菓子屋■たねや
そういえば先月、彦根城に行ってたんだ。
ずっとその記事をあげなくちゃ、と思いながら今に至る･･･
てなわけで、小雨の降る中彦根城を見学し、その後お茶をしにクラブハリエ、たねやへ。
最初は洋菓子でティータイム、と思ってたんだけど、和菓子もいいな～と思い始め、たねやのほうへ。
わたしはぜんざいを。
友人は、抹茶セットを。
抹茶は冷たいのがほしいと、友人が言ったところ快く引き受けてくれました☆
ぜんざいはかなりボリュームがあって、結構大き目のお餅がナント２つも！
あずきも濃すぎず、一緒に添えられた昆布もおいしくいただきました♪
友達の抹茶セットは、わたしの大好きな上生菓子でした。
でも初めて見る色の和菓子。味はラムネ味、、とかではもちろんなく、普通にあんでした。
2人とも話しに夢中で、なんの上生菓子か聞いてないし・・・＞＜
あかんねー、うちら(笑)
たねや
滋賀県彦根市本町1丁目2-33
0749-24-5511
9：00-19：00
喫茶 : 10：00-18：00（LO）
食事 : 11：00-18：00（LO0）
年中無休
投稿者 tsun : 22:38 | コメント (0) | トラックバック
■福井の洋菓子■さっちゃんのママ
10月25日から29日まで周年祭をやってました。
ケーキ好きの友人とランチをとり、店で食べるより買って帰って家で食べよう！ということになり、
たまたま訪れたらこの周年祭をやっていた♪ラッキー♪
限定のロールケーキなど、普段は買えない期間限定フルーツ生ロールケーキがなんと9種類！
バレンタイン限定という生チョコロールにかなり惹かれたものの、チョコ×チョコなのは甘すぎるかなぁ、
と思い、結局1月・2月限定のバナナロールに決定！
友人は、「ふたつ食～べよう♪」って。
すげぇ。
さっちゃんのママのロールケーキは1切れが結構大きいと思うんだけど、軽くふたつは入るという。
さすがです。
多分わたしの友人の中で一番のケーキ好きに認定！
友人は、生チョコロールに、5月･6月限定の新茶ロールのふたつに決定。
自宅でティータイム☆
新茶ロールはあんまりお茶っぽくなかった。言われないと分からない感じ。
まぁ、多分先に生チョコロールやバナナロールの濃厚なほうを食べちゃったからだとは思うけど・・＾＾；
ちなみに、さっちゃんのママのロール生地は重たくなくて、わたしは好きです☆
さっちゃんのママ
福井市板垣１丁目525-102
0776-33-2268
10：00-19：00 日祝 10：00-18：00
月曜お休み
投稿者 tsun : 22:25 | コメント (0) | トラックバック
2006年10月10日
■福井のフレンチ■まるでラ・マレ
お待たせしました。片町にある、まるでラ・マレ。
サレポアの2号店です☆
ちょっと前に行ったのだけど、なかなか更新してる暇がありませんでした・・・（←言い訳？！。汗）
このお店は珍しいベルギービールのあるお店。
ベルギービールは1000年以上の歴史と、800種類以上の銘柄があるらしい。
その中でも選りすぐりのベルギービールたちが置いてありますよ☆
しかもアルコール度数、味もワイン並。
これはぜひ一度飲んでみないと！
そして、この日は本日のシェフのおまかせコース5品で￥2500を頼んでみました。
メニューの名前は全部覚えてないのだけど（おいおい・・・）、この前菜はひときわうまかった。
たしかお肉のパテだったはず。
パンととってもよくあいます♪
これは確かじゃがいも料理。
イメージしてたじゃがいも料理じゃなかったからちょっと驚いたものの、こちらもおいしくいただきました♪
そしてこれは確かアジ（だったはず）のエスカベッシュ。
エスカベッシュ自体大好きなので、これまたにっこり。
お肉とお魚料理は、メニューの中から選べました。
でも何を選んだかは覚えてません・・・汗汗
うわ～、もうおなかいっぱい、とおなかをナデナデしていたら、デザート出てきた～！
しかも食後のドリンクまでついてきた。
デザートまでついて、このおまかせ￥2500はお得♪
必ずやまた行こう！と思いましたよ～♪
堪能しました♪
まるでラ・マレ
福井市順化1丁目16-7 アパホテル福井片町1F東側
0776-28-0468
18：00-24：00(金・土-26：00）
日曜・祝日お休み
投稿者 tsun : 17:05 | コメント (4) | トラックバック
■手作りレシピ■餃子＆石焼きビビンバ
結構前に福井新聞に「男の料理」みたいなシリーズが載ってたの知ってます？
その中に、『餃子』を発見。
ものすっごくおいしそ～～～。
というわけで、先日仲の良い友達同士で餃子パーティーをしました♪
5人でしたのだけど、さすがに90個は多い・・・
しかも、挽肉を買ってくるのではなく、豚バラを自分で包丁で細かくみじん切りするのだ。
ニラやねぎをみじん切りするだけでも量が多いと疲れるんだけど、、、
しかも、包むのも半端じゃない量だし＾＾；
でもね、やっぱり手間ひまかけて、そしてみんなで作るから、できあがりはサイッコーにおいしかった♪
半分餃子をホットプレートで焼いたあとは、石焼ビビンパも作ってみました。
これまた１合でよかったのに、思い切って３合もいっちゃったもんだから、大量に余る・・・汗
ビビンバおにぎりにしたやつも結構うまそ～だったので、きっと次の日知人はおいしそうにほおばったことでしょう。
作り方は以下参照
[餃子の材料]
豚バラ薄切り 150ｇ
薬味ねぎ 3本
ニラ 4本
キャベツ 2枚
干し椎茸 3枚
にんにく 1片
餃子の皮 24枚
鶏ガラスープの素 小さじ１
砂糖 小さじ1/２
酒 大さじ１/２
塩 少々
しょうが汁 小さじ１
ごま油 大さじ１/２
ラード 大さじ１/２
★下準備
豚バラ肉は3mmはバで切り、その後包丁で全体を満遍なくたたき細かく刻んであいびき肉を作る
薬味ねぎからにんにくまでの材料は全て3mm幅にて切る
全ての材料をボウルに入れ、鶏がらスープの素からしょうが汁まで加え全体をつぶしながら混ぜる
ある程度混ざったらごま油とラードを入れさらに粘り気が出るまで混ぜる
★作り方
あんを皮にのせ、縁にのりがわりにへらで塗りつける。
ひだを作りながら楕円にし、両端を手前に曲げ、馬蹄形に整える。
焼く前に熱湯を用意する。ホットプレートにサラダ油をひき、餃子を並べる。中火でしばらく焼き、焼き色を確認し、ある程度色がついていたら熱湯を餃子が１/３つかるぐらいまで入れる。強烈にはじくのですぐにふたをする。湯がなくなるまで蒸し焼きし、ふたをとりごま油を適量入れ、時々焼き色を確認しながら好みの色になるまでやく。あとはお皿にひっくり返して乗せてできあがり♪
[石焼ビビンバの材料]
ご飯 1合
牛肉薄切り 200ｇ
ほうれん草
豆もやし
にんじん
キムチ
白ごま
たまご
味付け海苔
塩
ごま油
焼肉のタレ
コチュジャン
オイスターソース
★下準備
牛肉薄切りを炒め、焼肉のタレで味付けする。
豆もやし、ほうれん草、にんじんをそれぞれ茹で、塩・ｺﾞﾏ油で和え、ﾅﾑﾙにしておく。
ソースを混ぜて用意（コチュジャン４０ｇ、キムチの汁４０ｃｃ、オイスターソース大さじ1を合わせておく）
★作り方
・ホットプレートを1番高い温度であたためる
・ホットプレートにご飯を広げる
・白ゴマをふりかける
・ソースを全体にふりかける
・ナムルにしたほうれんそう、もやし、ｷﾑﾁ（好きなだけ）、味付けした牛肉をのせる。
・タマゴを真ん中に落とす
・全体的に混ぜ、味付け海苔をかける