« 2006年04月 | メイン | 2006年06月 »
2006年05月31日
■福井の中華■中華そば まるせい
人気店「まるせい」でラーメン食べてきました。
この日は無茶苦茶おなかがすいていたので、中華そばと唐揚げとライス小がついたセットで￥850をば。
11時半ぴったりに到着したので、ちょうどお店の方がのれんを出し始めた。
すると、皆さん、待ってました！といわんばかりに続々と店内に入っていきます。
カウンターに座って待っていると先にから揚げが。
アラ・・
今日はちょっと揚げ過ぎちゃった、って感じの黒こげ感が・・
ま、いいかー。そんなときもあるよね。
マヨネーズはあまり付けないので、塩をかけながら食べる。
しっかし熱すぎて、口の中ヤケド・・汗
ライスはさすがに入りそうにないので、一緒に行った人に食べてもらう。
いよいよ中華そば。
ここのラーメン、わたし好きなんですよねー。
「麺がうまい。」
って思わずつぶやいたら、隣にいた人が
「ここの麺は全部手打ちなんだよ。」って。
ほほぅ。だからか、うまいの。
もちろんスープも好き。
あー、なんか書いてるうちに口の中が、じゅるる・・・
中華そば まるせい
福井市板垣2丁目1429
0776-33-3791
11：30-15：00（なくなり次第終了）
投稿者 tsun : 17:45 | コメント (2) | トラックバック
■福井のイタリアン■スパゲティ・ピラフ専門店 イタリア
さてさて、久しぶりの駅前。
この間、I・O・K談義で盛り上がりましたが、ここイタリアも高校時代よく通ったお店。
今も変わらずユアーズホテルの地下にあります。
そしてわたしは毎回どうしてもこのスパゲティを頼んでしまう。
チーズアラカルト780円なり。
チーズとハムが大葉で巻いてあって揚げてあるのが乗っかっていて、トマトソースなんです。
この揚げ物がわたしの大好きな味で、しかもここのシェフ手作りソースにむっちゃ合う！
高校の時は、スパゲティとピラフがセットになっているものをよく食べたなぁ。
あと、ウインナーとポテトフライが乗っているスチューデントっていうスパゲティとか♪
ちなみに友達は、前にこの店に一緒に行ったことがあって、そのときも頼んだこの「きのことエビ入りスピナッチヌードル」￥950を再度注文。
前に頼んだときにかなりこの平麺が好みだったんだって ＾＾
スピナッチってことはほうれん草が練りこまれている麺ってことだよね。
さらに、それにトマトソースとクリームソースが組み合わせてあるのが絶品だとか。
駅前に来ると、新しいお店開拓よりもこういう懐かしいお店についつい足が向かっちゃうね～。
スパゲティ・ピラフ専門店 イタリア
福井市中央1-4-8 ユアーズホテルB1
0776-25-3878
11：00-21：00（LO)
木曜お休み
投稿者 tsun : 17:35 | コメント (5) | トラックバック
■福井のジェラート■さんしゅうえん
いよいよやってきましたね～。夏が☆
てことで、ここ1週間くらい、アイスクリームを食べる機会が増えちゃってます ＞＜
この日もエルパ近くまで来たし、寄ってくか～って話になって。
おすすめの「ジャンドゥーヤ」と「黒豆アイス」のダブル盛でっす♪
ジャンドゥーヤって初めて頼んだんだけど、チョコの中にヘーゼルナッツの味がした。
インターネットで検索してみたら、ヘーゼルナッツのペーストを練りこんだチョコをジャンドゥーヤって言うんだってさー。
どうりで、本場イタリアのジェラートを思い出したわけだ。
それから黒豆アイス。
こっちは、黒豆がそのまんま入ってて、豆好きのわたしにはたまらないっ♪
しかもどうやらアイスはホワイトチョコの味がするような・・・
もしもホワイトチョコなら、今回はダブルチョコレートを頼んじゃったのね、わたし。
でも、かなり夏気分でウマウマでした♪
この後はもちろん、運動してきましたよー♪
さんしゅうえん
福井市高柳町21-3-1
0776-57-4114
10：30-20：30
火曜、第3水曜お休み
投稿者 tsun : 17:29 | コメント (5) | トラックバック
2006年05月22日
■滋賀の中華■中華そば 福松
福井から8号線をずっとひた走り、琵琶湖を敦賀からみて左側を入って行くと、中華そば福松があります。
ローソンの隣のだだっ広い駐車場があって、そこにこんな目立つ看板があるから分かるはず。
ここのキムチチャーハンがうまい！ということで、寄ってみました☆
お店に入る前に、友達が、
「同じメニューでいい？入った途端、水持ってくると同時に注文聞かれるからすぐに答えなあかんのや。」
と。
ふわー。不思議な店ですなー。
友達のアドバイス通り、店に入った途端座る場所を指示され、すぐに注文を聞かれた。
友達が、「オムキムチ焼き飯ふたつ」と。
すると、店員さん、「○△■※☆・・・」と繰り返す。ん？ナンテ？
明らかに「オムキムチ焼き飯」ではなかったので、友達に確認。
どうやら、中国語かなんかで注文を通すらしい。
コレ、初めての人はびびるよねー。
加賀の上海凱門を思い出す。
そしてあっという間に、胡椒のきいたスープと、オムキムチ焼き飯登場。
かなりできるの早いし、かなり多いよ。量が。
上のたまごがとろりんとしてて、キムチと絡めて食べるとちょっとだけ辛味が緩和。
でも、新陳代謝がいいわたしはすぐに体温上昇。
汗がじんわりにじみます。
しかも、辛さを軽減しようとスープを一口含むと、これまた胡椒の辛さでさらに汗が(苦笑）
他の人の注文を見ていると、ホルモン焼きとか唐揚げとかどれをとってもすごいボリューム。
今度はまた別のメニューも試してみたいなぁ、と思うお店でした。
とってもおなかがすいているときに再チャレンジやねー。
中華そば 福松
滋賀県西浅井町塩津中295
0749-88-0180
11：00-21：00
月曜お休み
投稿者 tsun : 11:10 | コメント (2) | トラックバック
■福井のフレンチ■グリル葵
今回、とてもお世話になっている方に、「グリル葵」でのディナーにご招待いただきました♪
かなり久しぶりに訪れたので、ちょっとどきどき。
エレベーターで４階の個室に通され、早速シャンパンで乾杯☆
既になんだかセレブ気分♪
一品目は、トマトの中に魚介類の入った前菜。
横に添えられている生ハムは、イタリアで食べたものよりうまかった。
多分質が違うんだろうなぁ。イタリアではそんな高級なリストランテには入らなかったから。
上に乗っかっていた、焼いたパルメザンチーズもアクセントになってて美味～。
二品目は、焼きリゾット フォアグラ乗せ。
はわわ～。
やばいやばい・・・
これ、激ウマ。
リゾットとフォアグラの組み合わせってとんでもなく相性がよい。
あ～、もっと食べたい～！！ってとこで、はい、次の皿。
もうちょい食べたい、、、くらいがちょうどよいのだろうね、きっと。クスン。
三品目はオマールエビです。
でっかーい♪プリプリ～♪
実はこの頃には既にほろ酔い。
10年物の赤ワインなんかも出していただいちゃってて、もう幸せ幸せ～♪ってなもんです。
なんでいろいろ料理のご説明いただいていたにも関わらず、ただただ
「おいし～♪」
って思いが頭の中一食（あ、間違えた）一色になっちゃってて。＞＜
オマールさんあたりから、感想が軽めなのは酔いのせい、ってことで許してください・・
四品目は仔羊ですぞ。
先日、仔羊はちょい苦手・・・って書きました。
が、しかーし！
ここの仔羊は違った。うまかった。食べれちゃった＼(◎o◎)／！
そして、デザート！
おなかいっぱいのくせに、入っちゃう自分が怖いねー。
ひとつ残らず全部食べちゃいました。
しかーも！デザート食べたあとに、さらに赤ワイン注文(笑）
この頃には頭がちょっとぽわ～んってしてました。汗
わたしを酔わせたワインたち。
おいしかったので、思わずたくさん良いワインをいただいてしまいました ＞＜
ランチではなく、ぜひディナーをゆったりと味わいにきていただきたいな、って思いました♪
わたしもグリル葵に招待できるくらいにならないと！
『本当に楽しくおいしい時間をありがとうございました♪』
グリル葵
福井市大手3-6-3 （織協ビル隣）
0776-24-1176
11：30-14：30 17：00-22：45（LO）
不定休
投稿者 tsun : 10:45 | コメント (3) | トラックバック
2006年05月17日
■福井のダイニング■和Dining ひで味
毎日、急須と湯のみを欠かさず横に置いていて、ずっと緑茶を飲んでいるわたしとしては、
ひで味の煎茶と中国茶約10種類が300円～でいただけるのはとっても嬉しい♪
この日は、かりがねとなんとかという煎茶、ジャスミン茶など3杯も飲んじゃった。
そして運動後だったので、軽めにご飯を・・と思っていたのに、結局
春雨ときゅうりのサラダ、魚介類のリゾット、今日のお魚のパスタを2人でいただくことに。
サラダは、甘い味噌ドレッシングでヘルシーな感じ。
今日のお魚のパスタは、白身魚、たこ、えびなどが入っているトマトソースパスタ。
見た目もきれい♪
一番おいしかったのは、この魚介類のリゾット♪
チーズの香り豊かで、白身魚がいい具合に入っていて、ほんと気に入った♪
あー、なんか今も食べたくなってきた。
さらにさらに、軽く・・・軽く・・・といいながら、デザートまで！しかもひとり1個ずつ！苦笑
温かいチョコレートケーキに、プリン。
いくつかあるデザートの中から、ふたつを指差そう！って決めて差し合ったら、同じデザートを2人がさしていた。気が合うわ♪
あっという間に23時過ぎていて、慌てて帰ったのでした。
ついついおいしいし、居やすいから長居しちゃった。
和Dining ひで味
福井市加茂緑苑310
0776-33-0515
11：30-14：00 18：00-23：00（LO）
水曜お休み
投稿者 tsun : 13:26 | コメント (2) | トラックバック
■福井の焼肉■旭苑
うまそーでしょー。
タンですよ、タン！
タンなのに、こんなに厚切り。
ただでさえカロリーが高いといわれるタンがこんなに分厚いなんて・・ ＞＜
しかも、うっま～いのだ。
この日は5人で行って、タン3人前、ホルモン3人前、ロース3人前、ひね鳥2人前、若鶏1人前、センマイ1人前。
そして、瓶ビール4本、焼酎4杯。
さらにわかめスープ5杯。ご飯1杯。
わかめスープも熱々でうまうま。
思わず先にわかめばっかり食べてたら、ただのスープになっちゃった ＾＾；
ご飯と肉が合うので、思わず、ご飯とタレで食べてみた。うまかった。
したらみんなに、「はぁ～～～～？」って言われた。
だって、うまいんだもん。
この量で12000円くらいってのは激安でしょう。
ただし、すごい煙に巻き込まれるので、においがついてもOKな服で行くべしっ！
予約に遅刻厳禁！
お会計はせかすべからず！
旭苑
福井市文京1丁目35-11
0776-23-7798
投稿者 tsun : 13:16 | コメント (5) | トラックバック
■福井のバー■Cafe & Bar OASIS・オアシス
たまねぎのステーキです。
タレの香りがいい香り～。
この日3軒目のお店。
1軒目はたっぷり食べて、2軒目は飲んで。
2軒目が騒がしくなってきたので、遅くまでやっているここオアシスに移動。
たっぷり飲んで食べてしていたくせに、やっぱりつまみは必要なのね・・
でも一番つまみでうまかったのは、ごぼうの唐揚げなのでした☆
ちなみにここはカクテルがいろいろあって、いつも迷っちゃいます＞＜
Cafe & Bar OASIS・オアシス
福井市文京3-14-1 明春コーポ1F
0776-26-9996
9：30-2：00 土日祝18：00-
年中無休
投稿者 tsun : 13:08 | コメント (0) | トラックバック
2006年05月11日
■福井の鉄板焼き■鉄板鍋と鉄板焼 とんとん
ついにランチ行ってきました！
今回は、鉄板焼きランチ￥1000。
鉄板焼きのほかにも、小鉢３品で、この日はかぼちゃの煮物、きんぴら、マリネの３品。
鉄板焼きには、わたしが食べれないホルモンが。
でもなぜかこの日は、一口いってみよっかな～、って気になった。
口に入れたとき、一瞬、「やっぱり脂あぶらしてる～＞＜；」って感じたんだけど、タレがおいしいからか
ホルモンがやわらかいからか、飲み込めた！
残すのもアレだし・・って思って、全部ホルモンも含めて平らげられた！
すごいっ！
人生初です！
初めて、ホルモンっておいしいかも？ と思えた瞬間でしたー。
鉄板鍋と鉄板焼 とんとん
福井市成和2-5-6
0776-29-2355
11：00-14：00 17：00-23：00
年中無休
投稿者 tsun : 15:44 | コメント (4) | トラックバック
■三方のうなぎ■うなぎ 淡水
三方五湖までぶらりとドライブへ。
ドライブの目的は、もちろん『淡水でうなぎを食べよう！』ツアー。
いつでも食が中心です ＾＾；
地図もなく、水月湖を目指してただ走っていたものだから、迷う迷う。
途中アイスクリームなんかでおなかを紛らしたり・・
１３時にようやく淡水を発見し、車を止め、入り口に行くと、入り口のドアから行列が！！
ガーン(－－〆)
お店の人に聞いてみると、30分～１時間待ちだと。
でも、目的はこのお店だものっ！！
つーことで、しゃべりながら待つことに。
その間もたくさんの人が訪れる。待つ人、引き返す人。
１時間後、ようやくテーブルに案内される。
うな丼の並￥1300、上￥2100。うな重の並は￥2100。
丼と重の違いは、ご飯の量。並と上の違いは、うなぎの質らしい。
てなわけで、ご飯は少なめだけど、うなぎの質はばっちりよ☆という、うな丼の上で決定！
さらに待つこと３０分。
待っただけありました！
うなぎはやわらかく、タレがほどよく甘く、さらりとしている感じ。
前に自宅でうなぎを食べようとしたら、うなぎのタレがなくて、自分で適当に作ってみたら、さらっさらの
タレやって、こんでいいのかー？とか思いながら食べたんだけど、サラリ感は同じくらいだったってこと
は、結構よかったんでは、あの手作りタレ。って自画自賛しちゃうもんね。
でももちろん、淡水のタレは自分の作ったタレとは比べ物にならないうまさだったよ。
一緒についてる肝吸いもゆずの香りただよってたし♪
淡水の帰りには、縄文博物館に寄って、まがたま作り体験で真剣に作って帰ってきましたー☆
あー、楽しかった♪
うなぎ 淡水
三方上中郡若狭町鳥浜127-10
0770-45-1158
11：00-16：30（LO）
不定休
投稿者 tsun : 15:25 | コメント (0) | トラックバック
■能登の宿■さわだ旅館
ここさわだ旅館では、炉辺焼きが楽しめます。
はまぐり、牡蠣、白貝、サザエ、あわびなどの貝類や、お魚、イカなどなど・・
すっごい多すぎて、食べきれない ＞＜
刺身のほかにも、かにも１人１ハイずつついてきて、もうほんと入らない ＞＜
しかもしかも、これに鍋までついてきちゃう ＞＜
もうほんと、 ＞＜ の表情しか出ないくらいの量で、食べきれませんでした ＞＜
この日は嫌というほど魚介類を食べたので次の日はからだがお肉を欲していて、いつもは進んで
頼まない「カツ」を頼んでいたのでした（笑）
投稿者 tsun : 15:17 | コメント (0) | トラックバック
■福井の洋食■ニシムラカフェ 本店
またもやハンバーグ。
どうしてこうもハンバーグが続くかというと・・
先週のどっちの料理ショーで、きゃいーんの天野さんが作っていた『キャイバーグ』なるもの、見ました？
いつもは、とんねるずの食わず嫌いを見てるのだけれど、あまりにも天野さんの作る、ゴーダチーズが
とろりとかかったジューシーなあのハンバーグがおいしそうで、チャンネルを替えれなかった・・
で、チーズがのっかったハンバーグといえば、小学生のとき、よく食べに行っていたニシムラカフェを
思い出して、母親と行ってみた。
子どもの頃はよく、ここのアメリカンハンバーグとか、ハンバーグがガガン！と入ったハンバーガーを
ナイフで食べに来たよね～、って思い出しながら・・
昔よりもソースが濃くなったというか、味が前と違う気がしました。
わたしもおいしいジューシーなハンバーグが作れるようになりたいな☆
どうやったら肉汁たっぷりのやわらかなハンバーグが作れるのでしょ・・
ニシムラカフェ 本店
福井市経田2-101
0776-23-5547
7：00-0：00
年中無休
投稿者 tsun : 15:10 | コメント (0) | トラックバック
■石川ドライブ■千里浜海岸・ちりはまかいがん
ＧＷ中に千里浜海岸へ。
潮干狩りをする人たちが結構いた。
腰あたりまで海につかりながらなのを見て、「寒くないのかなぁ」 「さらわれないのかなぁ」
なんて考えちゃった。
で、名物のはまぐりを食べよう！ってことで、３月中旬から１１月末あたりまで営業しているという
海岸沿いの浜茶屋みたいなところに入る。
はまぐりは￥600。炭火で焼いたはまぐりに、さっと醤油をかけて食べさせてくれます。
あま～い。
あさりはサービスしてくれた♪
はまぐりより、あっま～い♪
ほたては２つで￥800。
大きいけれど、甘さはやっぱりアサリやハマグリに負けちゃうよね～。
満足っ！
投稿者 tsun : 15:02 | コメント (0) | トラックバック
■福井の洋食■レストラン I・O・K（アイ・オー・ケー）
やっと行ってまいりました～。
レストランＩ・Ｏ・Ｋ！
打合わせとランチを兼ねて・・だったので、そんなに食べてはいかんな～、とか思いつつ、
ランチのささみカツではなくて、ハンバーグ￥1000を注文。
これに、うわさのスープとサラダとライス、コーヒーをつけるとプラス￥700。
ランチから￥1700は高いなー、と思ったので、ライス￥200を一緒に頼んだ。
したらさ。サラダもついてきたのだ♪
しかもライスの量、こんもり～、ってしてて半端じゃない。
「食べれるかなぁ・・」とつぶやいたのもつかの間。
気づいたら、しっかりライス平らげてた・・・汗
しかも打合わせ再開してたら、物足りなくなってきて、紅茶￥400を追加注文。
おいおい・・
結局、￥1000＋￥200＋￥400で￥1600。
そんなら、スープがついて￥1700頼んどきゃよかった～、と大ショック・・・
ちなみに、手前のテーブルに座ったご夫婦もハンバーグだった。
でも写真にあるとおり、わたしのは上に目玉焼き。
ご夫婦のはレモンとバターだった。
あれ？ハンバーグじゃなくて、ステーキだったのかな？
なんだろ？ わかる方います？？
レストラン I・O・K（アイ・オー・ケー）
福井市中央1-19-9
0776-24-1237
11：00-14：30（LO） 17：00-20：30（LO）
火曜お休み
投稿者 tsun : 14:50 | コメント (9) | トラックバック
■福井のカフェ■カフェ＆キッチン Frida（フリーダ）
ミスドで打合わせしていたら、急に１杯飲みたくなって、なぜかミスドのおかわりＯＫカフェオレから
フリーダのホットカクテルに代わっていた・・苦笑
まぁ、１杯だけなので。よし、としよう。
で、このとき、頼んだ「にんじんのなんとか」っていうサラダがうまかった！
タイっぽいのよ、これがまた。
味付けがね～、アジアに旅したことあるなら分かると思うんだけど、独特の香り、というか。
また、ナッツが乗ってるもんだから、これもアジアさを感じさせるね～。
病み付きになりそうなお味でした☆
カフェ＆キッチン Frida（フリーダ）
福井市渕3-1010 ループヤシロ1F
0776-33-2284
12：00-0：00（土曜-2：00、日曜-21：00）
ランチ 12：00-14：30（LO)
火曜お休み
投稿者 tsun : 14:43 | コメント (5) | トラックバック
2006年05月01日
■福井の串揚げ■おらんだ亭
オランダ亭に行ってきました。
遅ればせながらの誕生日お祝いってことみたい♪
席についてワインを頼む。
そっから串揚げスタート！
1品目はふきのとう。春だね。（←コメントにありますが、『ふきのとう』改め『たらの芽』です、汗）
ソースが3種類あって、塩、ポン酢風ソース、スパイシーソース。
どれをつけて食べるかは、お店の人が教えてくれます。
いろいろな変わった組み合わせでの串揚げを楽しませてもらったんだけど、なんせちょい前のことなので
いまいち内容を覚えていず・・汗
ご飯ものやパンものもあったと記憶。。。
一緒についてくる野菜スティックとかキャベツをついつい食べすぎちゃうんだよねー＞＜
14串を平らげ、おいとましました。
14串って普通に考えるとありえない。
しかもカロリー考えると、すごいこわひ・・
おいしいから、ついつい「もう一本！」って気持ちになっちゃうんだよねー。
これって全串平らげると何本で、いくらくらいになるんだろう？
誰か達成（？）した人いる？
ちなみに今回は、飲み物も入れてひとり6000円くらいでした☆
おらんだ亭
福井市南四ツ居1-21-11
0776-54‐1665
18：00-23：00（LO）
不定休
地図
投稿者 tsun : 10:12 | コメント (6) | トラックバック
■福井のフレンチ■迎賓館VICTORIA・ビクトリア
ずっとランチに行ってみたかった、迎賓館ヴィクトリア。
友達の結婚式の時に食べたお料理がほんとお気に入りやって、これはランチいかなくちゃって思いながら
いっつも行くとお休みとか貸切・・
いよいよ今回行ってまいりましたー。
まず前菜。あわびサラダ仕立て。
にんじんのスープか、パスタを選べます。
にんじんのスープは、ココナッツが入ってるって言われて、「飲めるかなぁ」って思ったのに、むっちゃおいしい！
一緒に出てくる、くるみのパンと合います！
お肉料理かお魚料理を選べます。
わたしはお肉で、「子羊と子牛のなんとか 2種類のソースで」ってお料理だった。
子羊のくせを緩和するためか、やっぱりソースはフルーティーな甘いソースなんだねぇ。
でも基本的にやっぱり子羊は好き嫌いが激しい食材の気がします。
最後のデザート♪
下の緑色はピスタチオのムースなんだけど、これがまたうまいのなんのって。
もう一回食べたくなるお味でした。
この内容で2000円はかなりお得だと感じました♪
しかも、500円割引券までいただいたので、次回は1500円ですぞー！
はぁ、また行きたい・・
迎賓館VICTORIA・ヴィクトリア
福井市新田塚2-25
0776-23-5011
10：30-19：00、9：00-19：00(日祝）
火曜お休み
投稿者 tsun : 09:58 | コメント (3) | トラックバック
■ABCクッキング■ニューヨークチーズケーキ
初めて、お菓子の講座「シャランジュ」に行ってきました。
お菓子は習わなくても、中学生の頃からよく作ってたので、楽勝楽勝♪
でもホールのケーキは食べきれないから、ほとんど作ったことない。
ちなみに今回は、クリームチーズとサワークリームを使った焼きチーズケーキ。
台もビスケットを細かくして、バターで固めただけだから簡単だしね☆
とにかく混ぜて混ぜて焼く。
それだけの作業だったからほんとカンターン。
味はもちろん、カフェで食べる並にうまかったサー。
リクエストあれば、今後レシピをちょろっとかいときます。
リクエストがあったので、続きをよむ・・のところに書かせていただきました☆
凛さん、リクエストありがとう！
♪ニューヨークニーズケーキの作り方♪ 直径１５ｃｍ丸型サイズ
☆底生地を作ります
1. 無塩バター25ｇを湯せんで溶かしておく。
2. ビニール袋にビスケット60ｇをいれ、めん棒でたたいて細かく砕く。
3. 1.の溶かしたバターの中に2.の砕いたビスケットをいれ、しっとり感が出るまで混ぜ、
型に厚みが均等になるよう入れて、ゴムベラで上から押さえる。
☆チーズクリームを作ります
1. 大きなボウルに、１０分くらい前に冷蔵庫から出しておいてやわらかくなっているクリームチーズ
200ｇをいれハンドミキサーでやわらかくする。
さらに、砂糖40ｇをいれ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで高速で混ぜる。
2. 次に直前まで冷蔵庫に入れておいたサワークリーム（冷やしておかないと酢っぱくなるから）100ｇ
を追加し、さらにハンドミキサーで高速で均一に混ぜる。
3. ほじっておいたバニラビーンズ（5ｃｍ分）の粒々を加え（※なければバニラエッセンスでOK）、
さらに混ぜる。
4. 溶き卵１個分を２回に分けていれ、その都度均一にハンドミキサーで混ぜる。
5. 生地にやわらかさと焼き色をつけるための牛乳を大さじ1入れ、再び混ぜる。
⇒ 1.～5.の間、生地があちこちに飛ぶようであれば、ゴムベラで真ん中に寄せて混ぜてね☆
6. レモン汁を小さじ2、を加えて混ぜる。
7. コーンスターチ大さじ1、を加えて混ぜる。
＞＞ コーンスターチはダマにならないので振るわずに入れてOK。
小麦粉の場合はふるってから入れてね。グルテンの粘り気も出やすいのでミキサーでは
なく、ゴムベラで混ぜるなど、小麦粉の場合は注意が必要です！
8. 底生地をひいた型に流しいれ、表面をゴムベラで整える。このとき、トントンと型を持ち上げて空気
抜きをしようとすると、底生地が崩れてしまうので、しないでね。
9. 予熱をいれたオーブンで、170度50分焼いてね。焼き色が足りなければ200度で3分ほど焼こう！
10. 焼きあがったら型に入れたまま冷ましてね。
冷蔵庫で冷やしてからCUTするほうがキレイだし、おいしいよー。
☆上にブルーベリーソースをかけたかったら・・
1. ブルーベリー缶の果実70ｇとシロップ60ｇを弱火～中火でひと煮たちさせ、果実を片側に寄せ
空いたところにコーンスターチ小さじ2/3、水小さじ2をよく混ぜたものを加え、ゴムベラで混ぜ
ながら、火を通してソースにとろみをつける。
2. あれば粗熱をとったあとにブルーベリーリキュール小さじ1を加え香りづけ。
・・・もしも生ブルーベリーを使うなら・・
生ブルーベリー50ｇと水50ｇ、砂糖25ｇで煮詰めてね。
投稿者 tsun : 09:52 | コメント (2) | トラックバック
■福井のバー■BAR smuggler
先日、知人に連れていっていただきました。
風邪でダウン中だったので、すっかり更新遅れてしまって（＞＜）
さっきの文ちんさんに行く前に、smugglerにて既に１杯ひっかけて、文ちんさんでは日本酒三昧。
そりゃ酔っ払うよね・・^^;
しかもそのまんま、またsmugglerに戻って、知人のボトル「スーパーカシス」のロックをがぶ飲み。。。
トイレに行って戻ってくると、うまい具合に追加されてるんだものー＞＜
ついついおいしいし、マスターと知人の楽しいおしゃべりに長居しちゃったよ。
最初は、折りたたみチャリで帰ろうと思ってたのに、あまりにも長居しちゃったし、チャリでかえるのが面倒・・
ってことで、タクシーで帰ったのでした。
（これで、折りたたみチャリで帰ろうとして帰れなかった事２回・・）
いつになったら、片町からチャリで帰れるわたしになれるんだろう・・（←別に帰らなくてよい？！）
またぜひ、文ちんさん⇒smugglerコース、まいりましょう！☆
BAR smuggler
場所は、片町北口入り口の道はさんで前です。(笑）住所わかる方教えてー。ね、マスター。
0776-28-7207
投稿者 tsun : 09:38 | コメント (0) | トラックバック
■福井の居酒屋■串かつ 文ちん
春の山菜『ふきのとう』のてんぷらですー。
むっちゃさっくさくしてて、うまかったー。
ぴりっと苦味があるのが、春、って感じするよねー。
相変わらず、ご機嫌になるお店でした♪
串かつ 文ちん
17：30-22：00頃まで
場所は片町入り口のパチンコ屋裏あたりです。