福井まるごと食べ歩き: ■福井のフレンチ■Alchemist ・アルケミスト

2005年11月01日

近くに用事があったので、これまた久しぶりにランチへ。

前菜とメインのコースで、￥1600。
スープとメインだと、￥1300です。

今回は、生ハムの前菜が気になったので、イタリア以来久しぶりの生ハムをば。

イタリアの生ハムとは異なり、とってもやわらかい、日本で食べなれた生ハムです。
イタリアが分厚すぎるのかな？

そして、メインは、真鯛のポワレか、地鶏のマスタードパン粉焼き。
友人はポワレ、わたしはパン粉焼きにて。

このパン粉焼きがなんとも言えずうまい・・
まわりはぱりっとしてて、中はジューシーで・・ずっと食べてたい。。
地鶏の下にはポテトのクリームがひいてあるのだけど、すんごく合うのだ。

フランスパンを追加してもらい（サービスね）、とってもおなかがパンパン。

しかーし、デザート￥650もかなり気になっていたので、2人とも栗のクレームブリュレショコラアイス添えを。もちろんコーヒーか紅茶もついてきます。

上のぱりっぱりなカラメル部分が広範囲なのもうれしいけれど、ブリュレのところどころに栗が入っているのがなんとも言えず・・美味～（はぅ）

これじゃ、太っていくのも仕方ないわね。

つーわけで、今日の夜からは控えめにすることに決めたのでした。
なんとなく最近からだが重い気がするので　＞＜＞＜＞＜

Alchemist ・アルケミスト
福井市開発2-614 V-WOODビル1F
0776-57-0857
11：30-14：00　18：00-22：00（LO-21：00）
日曜、毎月第３月曜お休み

投稿者 tsun : 2005年11月01日 11:54

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ここの料理は本当に美味しいですよね。シェフは、東京のキハチでの経験があるらしく、フレンチとエスニックを上手く融合させた料理は福井でNO１だと思います。最近、ちゃらちゃらした上辺だけの、料理の多い中、ここの料理には、エスプリがあります。とにかく美味い。（っていうか、私好みです。）

投稿者美味いもん : 2005年11月02日 20:25

ほんとおいしいですよね～。

昼間っから、幸せ～な気分に浸れる店です♪

投稿者つん : 2005年11月04日 09:59

まさに雰囲気はパリの街中のレストラン
土曜日にとか、ちょっといいことあったからお友達同士で食べに行きましょという高級レストランではないが、ちょっとしたときに行きたい素敵なレストランだ。

全て一人のシェフが料理を作っており、奥様も素敵で初めてお会いしたにもかかわらず、笑顔を引き出すのが上手であった。

メニューは前菜、メイン、デザート、ワインとビールを注文し四人でいただいたのであるが、待たされることもなく、料理の出てくるタイミングも、味もよかった。

私がいただいたのは
＊ホタテとグレープフルーツの前菜
＊あらのアンチョビ風メイン
＊アイスの盛り合わせ（バニラ、アーモンド、フランボワーズ）

ボリュームと値段を考えると、「こんなサービスしてもらってもいいのかな～」と、不安になるくらいのリーズナブルのお値段。迷わずリピーター店に登録いたしました＾＾

店内のディスプレイも、奥様の素敵なセンスが伺われるものであった。今回の大収穫店である(*´▽｀)ノ.+ﾟ*｡:ﾟ+

投稿者シュウシュウ : 2006年08月12日 01:37

すごい気に入られたようですね～o(^-^)oわたしもなんだか嬉しいです♪
久しぶりに行きたくなってきました♪

投稿者つん : 2006年08月15日 11:59