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2005年09月12日
■ABCクッキング■手打ちうどん
今回は、手打ちうどん作ってきました。
最近は、手打ちうどんのための、中力粉が売ってるんですねー。驚き。
それに、塩水を入れて、5分くらいこねて、30分寝かし、伸ばしてカットするだけ、という
いたってシンプルな作り方。
とーっても簡単に、しこしこしたうどんが作れ大満足♪
あと、横に添える、三つ葉としいたけとホタテのかき揚げと、たまねぎと海老のかき揚げも作った。
てんぷらって、材料を冷やしておくと、からっとあがるって知ってたけど、かきあげの場合
さらにそれプラス、つけるたまご水を軽くさくっとつける、とするともっとカラリ♪とあがるのだ。
とってもおいしくできたので、近々家でもつくりまーす♪
投稿者 tsun : 2005年09月12日 12:10
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