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2005年08月26日
■福井の遊び場？■ラポーゼかわだ
先日、ラポーゼかわだでできる、パン作り教室と蕎麦打ち体験に行ってきました。
パン教室は2回目。
既にこねてあるパン生地を、あんやチョコチップ、レーズンなどを使い、成形するだけ。
小さいお子さんでもできるため、まわりは家族連れが多かった。
先生が、
「これはわんちゃんですー」
「これは稲穂の形ですー」
など、手際よく4種類の形を見せてくれます。
で、わたしが我が家のわんちゃんにちなみ、先生のお手本そのままを模写。
もうひとつはせっかくABCにも通ってるんだし、ということで、チョコチップがたくさん入った
ロールパンを。
30分で簡単にできあがり。・・
そして次に、そのまま蕎麦打ちへ。
これは既に3回くらいしたことがあるわたし。
かといって、教えてもらわなくてもできるか、って言ったらやっぱりそれは無理。
てなわけで、せんせいをはさんで、蕎麦の打ち方を教えてもらう。
なんでも、最初に、そば粉と強力粉を混ぜたものに、水を混ぜていくのだけど、この
水回しが一番大切なんだそうな。
いかに、切れないおいしい蕎麦ができるかは、この水回しにあるんだって。
そして、いよいよ切ります。いやぁ、包丁でかすぎ、重すぎ。
こねるのも力いったけど、切るのがだるかった。
でも、やっぱ打ち立てはいいねー。
だしがもっとおいしかったら言うことなしなんだけどなー。
パン教室は500円。
蕎麦打ち体験は1500円。
1食食べるには、1食100円。
パン→蕎麦打ちのコースは、人気コースなんだそうな。
ちょっとひまやなー、って言うときにぜひどうぞん。
投稿者 tsun : 2005年08月26日 00:02
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