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2005年08月10日
■手作りレシピ■山芋の海賊焼？！
最近、料理を作る時間が出てきたので、週1回はわたしが担当で夜ご飯を作ることに。
毎回大量のおかずを作るので、両親は食べた後、無言でため息をつき、横たわります。
↑満腹のためこれぞまさに食い倒れ^^;
で、このあいだはテレビで「うちは一切小麦粉を使わずすべて山芋で生地を作ってるんですよ」
というお好み焼き屋さんを見たわたし。
よっしゃ、わたしもそれで作ってやるぜ！と。
しかも、昔我が家が大好きだったお好み焼き屋に海賊焼きというメニューがあり、お好み焼きの
上に、えびやほたてなどの海鮮各種を炒めたものを乗せ、さらにその上に、豚バラを格子状に
重ね、かりっと焼き上げた豚肉を乗せます。
最後たっぷりのうまうまソースとマヨネーズ、かつおぶし・青のりをふりふりして出来上がり♪
ナイフとフォークでいただくというお好み焼き。
あれがまたどうしても食べたくなり、初挑戦で作ってみた☆
できあがりは上出来。
ただ、あまりにも山芋が柔らかすぎて、普通のお好み焼きの大きさには不向き。
多分直径5cmくらいなのをたくさん作ったほうがよかった感じ。
あと海賊焼きにするなら、やっぱり普通の生地じゃないと、上のボリュームが多すぎて
生地が負けちゃう。
てなわけで、今度は普通の生地で海賊焼きを作ってみることにしまーす♪
あー、あの味がもう一度食べたい・・
緑色のさわやか（←知ってる？）とともに・・
投稿者 tsun : 2005年08月10日 15:01
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