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2005年08月01日
■福井でバーベキュー■金華山グリーンランド
バーベキューするぞー！ということで、武生の金華山グリーンランドへ。
したらば、普通のバーベキューとちょっと違う。
鉄板じゃなく、ダッチオーブンが。
カルビとかウインナーとかそんな材料も一切見当たらず。
手渡されたのは、挽肉、パン粉、牛乳、たまねぎ、ナツメグ、塩コショウ。
「さ、作る分残しといたから」と早速ハンバーグを作るよう指示された。
よーしやるぞーーぃ！
適当に味付けをし、丸めまるめ。
そして朝からこねてきたというパンがダッチオーブンで焼かれ、その横で作りたてのハンバーグをジュジュッと焼くべしっ。
その間にあいだにはさむ、トマトやピクルスをスライスし、はーい出来上がり♪
前日から作ってきたというトマトソースを間にはさんでもらい、なんともボリューム満点の
ハンバーガーが完成。
これがまたうますぎっ。
外で食べるからっていう理由でバーベキューっておいしかったりするんだけど、この日は
残念ながら雨。だから、金華山グリーンランドの体育館で食べてるんです。
でもそんなことぜんぜん関係ない。
ほんとうますぎ。そのまんまの素材の味が十分引き出されていて、感動のうまさ。
こんなハンバーガー食べちゃったら、ほかのハンバーガー食べれませーん。
横でバーベキューしていた子供たちが、ご両親に
「わだしもハンバーガー、たーべーたーいいいいーーーーっ！！！」
と泣き叫んでいるのに、少々心が痛かったものの、たっぷり味わわせてもらいました。
そしてさらに・・
たまねぎをまるごととベーコンを、オリーブオイルをひきみじん切りしたにんにくをオリーブオイルで
いためた中にたっぷりといれ、水をコップ１．５杯くらい入れ、ふたをしめたまま約４０分くらい？
味付けは一切なし。
ベーコンのうまみのみ。
できあがったスープは、今まで生きてきた中で一番おいしいと思うくらい感動だった。
たまねぎの甘さと、ベーコンのジューシーさがなんとも・・はふ。食べたい。
しかも最後には、パンプディングのデザートまで！
これまた作り方はいたってシンプル。
たまご4個を丁寧にとき、その中に牛乳をカップ1杯。りんごジュースをカップ1/2杯。
三温糖を適当に混ぜていく。そして、食パンを適当にきったやつを浮かべ、またまた
ダッチオーブンに水をいれ、中ぶたをして蒸すこと数十分。
ダッチオーブンから出し、上に三温糖をふりかけ、バーナーで表面を焦がす。
できあがったパンプディングは、りんごの香り豊かなおいしいぷるぷるっとしたデザート♪
なんだこれ～！？
こんなバーベキュー、初めて☆
そしたら、訂正された。
「バーベキューじゃないくて、これはブランチです」
うん！たしかに！
また必ずやブランチをすることを約束し、この日はおなかパンパンのままボーリングで
カロリーを消費しにいったのでした。
は～、ダッチオーブン様さま、でした♪
幸せ～♪
投稿者 tsun : 2005年08月01日 13:10
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コメント
ぐあー！こらまた旨そう。
ウチにもあるのよ、ダッヂオーブン。
パンを焼くとこれがまた美味いのよねえ。
んで、トマトと豆のソース作って鶏肉突っ込んで
暫くほっとくとこれが、ウマイウマイ。
それから、丸ごとキャベツに切れ目入れて
そこにベーコンぐいぐい突っ込んで、胡椒振ってオーブンへ。
酒のつまみでなんぼでも食えます。
あぁ、焚き火したい・・・。
投稿者 おっさん : 2005年08月02日 03:51
でしょー。
ほんとにおいしいんですよ。これってば。
しかし、おっさん宅にもあるだなんて、うらやましぃー。
今度は講座のみんなでバーベキュー否ブランチか～？！
はぁ、たべたい・・
明日また連絡くださいー。(私用）
投稿者 つん : 2005年08月03日 19:19
見つけてしまった・・・。
公表されているとは（汗）
とにかくおいしく出来てよかったです。
丸ごとキャベツもおいしいですよね。
ダッチは丸ごとが何でもうまい気がします。
書いてるうちにはらへった・・・。
投稿者 シェフ : 2005年08月04日 18:16
はじめまして。
おいしそうなハンバーグですね。
ダッチオーブンって色々できて、楽しそうです。
もっぱらインドア派なのですが、
こういうのを見ると、バーベキューもいいなぁと思います。
また、お邪魔しますね。
投稿者 Akino : 2005年08月06日 00:15
お邪魔しまーす。さっそくのぞいてみました☆最近食べに歩くことが多いので参考にさせてもらいまーす。
投稿者 kaori : 2005年08月10日 11:07
シェフー！
見つけてしまいましたね・・^^;
あの後、家で1時間普通なべで煮込んでスープ作ってみたよ！
水は6杯くらい必要だったけど、これまたうまかった。
父親は私の分まで食べたとさ。
またしたいな～、ブランチバーベキュー♪
Akinoさん、kaoriさんありがとう！
ちょっと自分の趣味っぽいのもありますが、またぜひとも～^^
いいお店あったら教えてくださいませ♪
投稿者 つん : 2005年08月10日 16:23