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2005年07月20日

■ABCクッキング■ポルチーニ茸のリゾット..etc

デル・ソーレを訪れた夜。
実はABCクッキングに行って、リゾットを作ることをすっかり忘れていて、
お昼にもリゾットを食べたわたし。

ひー。
一日に2回もリゾットだってよ。びっくりだよ><

けどね~、これがまたうまいのなんのって。

050720abc.jpg

どうやらお米の粒々感を出すには・・・

洗っていない生の米からリゾットを炊くのが基本みたい。
洗ったりしちゃうと、余分な水分を吸収してしまって、お米の粒が壊れちゃうんだって。

それから、鶏肉のカッチャトーラ風。
これはトマトソース煮込みって感じね。
カッチャトーラとは、猟師風って意味だそうな。
この反対語がペスカトーレ=漁師風。こっちはよく聞くよね。

そして、最後はふわふわティラミス。

実はデル・ソーレのランチ時、桃のムースとティラミスとかなり迷ってたんだ。
よかったよ、まじで。
そっくりの昼・夜になるとこやった。

このふわふわティラミスは、市販のホームパイとかも利用してとっても簡単。

ちょっと今度家で全部作ってみようかしらん。
自分のために作るってより、誰かのために作るって料理な感じ。
さぁ、誰のためにつくりましょ☆

投稿者 tsun : 2005年07月20日 23:39

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コメント

 はじめまして! いつも読んでいます。
 福井のおいしいお店を紹介してもらえて,とっても嬉しいです。(時々実践してます(^^;))
 写真もステキだし,コメントが「ううっ食べたい!」って気にさせてくれます(ある意味,危険なブログだ)
 でも,こんなに食べても太っていないらしいのが,うらやましいです。

 アドレス91do-rakuは,食い道楽なんですね。うまい!
 感動しました。
 また,いろいろと紹介してください。更新楽しみにしています。

投稿者 凜 : 2005年07月21日 01:28

またまたおいしそうなお料理の数々・・・( ̄¬ ̄*)ジュルルル
お米のつぶつぶ感は、洗わない事なんですねー、勉強になります!
私も今度作ってみたいなぁ。
デル・ソーレも行った事ないので、いつか行ってみたいです。
は~~~っ、つんさんの紹介しているお店、ぜーんぶ制覇してみたいです、マジで。

凛さん、はじめまして。
私も同じ福井なので、本当にこちらのサイトは楽しみにさせてもらってます。
食べる事が大好きで、頭の中はいっつも食べ物の事ばかりといっても過言ではありません。(;^_^A アセアセ・・・
もうすっかり、つんさんワールドにはまっている私です。(^▽^)

投稿者 ぷりぷり : 2005年07月21日 11:10

凛さん、ぷりぷりさん、コメントありがとう♪

楽しみにしていただいているのは、ほんとうれしいです。
こんな個人サイトにようこそ!って感じ^^

凛さん、91do-raku、のアドレスの意味、ばれましたね^^;
すごいっす。

ぷりぷりさん、いつもありがとう☆
リゾットの作り方は、別途メールしますよ^^
つんさんワールド、だなんて、恥ずかしいっ(きゃっ)

投稿者 つん : 2005年07月21日 14:41

つんさん ぷりぷりさん,
コメントありがとうございます。
コメントってあまりしたことないんですが,新しいつながりができたみたいで嬉しいものですね。

つんさんに質問ですが…。
行ったお店は,全部ブログに載せているんですか?
それとも,ここはちょっと…と思ったお店は載せてないんですか?

つんさんのコメントは,あったかいですよね。
ここは…ということはあまり書かれてない。ということは,あんまり…なお店は書かないようにしてるのかな…なんて考えてみたり。

お店側の宣伝より,口コミが一番だなぁ…と思ってる私にとっては,これは重大な問題です(^^;)

この辺のところ,ぜひ教えてください!

投稿者 凜 : 2005年07月22日 20:41

うわっ。今日も美味しそう。
鶏肉のカッチャトーラ風←これに心を奪われました。
鶏でトマトでリゾットなんて・・・(泣)。
たまんないっす。

投稿者 おっさん : 2005年07月23日 15:29

☆凛さんへ

お察しの通り、わたしは
「自分がおいしいとは思わない」
「スタッフの態度が最悪」
などなど、がくっと来た店については書かないようにしてます。

悪評を書くくらいなら載せないほうがいい、と思ってます。
だって、私がおいしいと思わなくても、他の人はおいしいと思う
かもしれないし・・

もちろん反対もあると思うのだけど、少なくとも私がこの店の
こんなとこがいいな、例えば「ボリュームの割に安い」とか、
「雰囲気ばっちり」とか「味がピカイチ」などなど、があれば、
それを伝えたいし、それに同意してくれる人はきっとわたしと
感覚が似ていると思うので、他の店も似たように感じてくれる
のでは??と思ってます^^

お店のいいところを見つけていきたいなーといつも思ってます♪

☆おっさんへ

まじでこれうまいっすよ。
とっても簡単だったし。
ほとんどブイヨンと塩コショウの味のみ。これにたっぷりの
パルメザンチーズがリゾット。

鶏肉はトマトソース煮込みって感じ。
このふたつがメニューだから、さらに良かったのかも~。

また8月にABC行くので、楽しみだ~♪

投稿者 つん : 2005年07月26日 23:05

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